Category: 하베스트 볼
모로코 스타일의 클래식을 우리만의 방식으로 재해석했습니다. 계피, 건포도, 그리고 아몬드를 더해 달콤하면서도 고소한 식감을 살렸고, 하리사, 고수, 커민, 강황으로 따뜻한 풍미를 더했습니다. 물론, 우리는 채소도 더 많이 넣었습니다: 버터넛 스쿼시, 주키니, 파스닙이 깊은 맛과 만족스러운 식감을 선사합니다. 병아리콩과 기장을 통해 식이섬유와 단백질도 추가했습니다. 당신만을 위해 준비된 완전한 한 끼, 몇 분이면 완성됩니다.
The sultanas and cinnamon caught me off guard at first bite, but then the harissa heat kicks in and it totally works. The almonds stay crunchy even after reheating, which I didn't expect from a bowl like this.
Wasn't sure about harissa in a bowl like this but the warmth from the cumin and turmeric won me over completely. The squash soaks up all that spice and the almonds on top keep it from feeling mushy. Genuinely the most interesting thing I've eaten all week.
The sultanas and almonds together give it this sweet-crunchy thing I wasn't expecting from a tagine. The harissa heat builds slowly and the squash actually holds its shape instead of turning to mush.
