Tagine de Grão-de-Bico com Harissa e Abóbora




Category: Taça de Colheita
A nossa versão de um clássico marroquino. Canela, passas e uma pitada de amêndoas para um toque agridoce e crocante. Harissa, coentros, cominhos e açafrão para dar calor. E, claro, adicionámos mais vegetais: abóbora-manteiga, curgete e pastinaga proporcionam profundidade e uma textura satisfatória. Adicionámos também fibra e proteína extra, através de grão-de-bico e milho-miúdo. Uma refeição completa, de dose individual, porcionada apenas para si, pronta em minutos.








